Ayant ressenti une demande de la part de ses Vignerons, la Cave VLDC a lancé dès 2009 un projet d’accompagnement des coopérateurs volontaires vers l’Agriculture Biologique. La Cave a approfondi sa démarche en 2010, en réalisant une étude des attentes des Vignerons en matière de services apportés et de politique générale menée par la Cave.