De formation ingénieur agricole (Purpan), Pascal GOUX accompagne depuis plus de 20 ans les coopératives agricoles sur les problématiques de gouvernance et de stratégie. Il intervient à ce titre dans des actions de formation et de conseil auprès des dirigeants, élus ou salariés. Au sein du réseau Coop de France, il est chef de projet développement agricole et anime dans ce cadre un groupe de travail, dont les réflexions ont donné lieu ces dernières années à l'édition de documents de référence diffusés dans l'ensemble des coopératives françaises : guide de l'administrateur de coopérative, guide des actions jeunes en coopérative agricole, guide de la relation coopérative-associés…